員東營養午餐天地

【記者許純鳳台北報導】校園午餐拉警報。行政院消保會3月到各縣市抽驗校園午餐肉品，抽驗發現，新北市、台南市的校園午餐含有禁用的脫氧羥四環黴素（抗生素的一種），其中新北市出問題的「翅小腿」還是經過CAS認證的，許多家長憂心學生的食用安全。

根據「學校衛生法」第23條規定，校園午餐應選購符合食品衛生標準（CAS等）及合格產製的產品，不過現在竟然連CAS認證肉品也出問題。教育部體育司司長王俊權表示，消保會建議學校自行檢驗肉品，但學校經費可能無法負荷，他希望農委會嚴格管控肉品，讓學童吃得安心。

脫氧羥四環黴素對人體會產生什麼危害呢？新北市衛生局食品藥物管理科的技正黃敬堯指出，倘若長期、大量食用含有脫氧羥四環黴素的產品，將導致身體產生抗藥性。

不過，黃敬堯表示，這次抽驗結果，脫氧羥四環黴素含量很低，不至於對人體產生危害。

對於校園午餐肉品含有禁藥風波，教育部13日邀集行政院農業委員會、行政院衛生署及各縣市開會，提出加強學校午餐品質監督管理措施。

對於有問題的CAS供應廠商，農委會也將立即處理並公開名單，供學校參考。教育部將邀請食品衛生專家進行學校午餐輔導訪視，探查學校午餐契約、提供食材的合格來源證明等，從下個學年度開始，教育部也將瘦肉精、抗生素兩個項目納入檢驗項目，維護學童飲食安全。

新北市學校的供餐肉品接連被檢驗出瘦肉精、脫氧羥四環黴素，新北市衛生局已要求學校停止供應不合格肉品，並將提高抽驗供餐肉品、餐盒工廠的次數，以確保學生食用肉品的安全。

此外，新北市教育局從9日開始，派駐23名營養師，協助學校確認供餐肉品是否合乎規定，倘若廠商無法提出合格證明，將立即協助學校修正菜單，確保學生用餐安全。

新聞出處：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110517/131/2rnau.html